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夏季上火没胃口,7款清口去腻儿童汤水食谱,喝着肠胃舒服还护眼

  爸妈们有没有觉得,一到黏黏腻腻的夏天,孩子吃饭的时候就各种别扭。就算餐桌上食物再丰盛,孩子也往往食欲不振、见饭不香。

  孩子没胃口,大多数妈妈都会这样做:

  1.哄。满屋子追着跑,哄着抱着,只要把饭给吃完,怎么闹都行。×

  2.放。现在不吃就算了,等会饿了自然就会吃的。抱着放任自流的心态。×

  其实夏天天气炎热,大人也是如此,别说孩子了。主要原因是夏天一热,一般出汗较多,体内水分、盐分丢失较快。胃肠道消化液的分泌减少,导致食欲降低。所以,家长可以尝试着做下面7款清汤,一周不重样,帮助孩子补充水分和营养,还助消化。

  海蚌萝卜汤

  食材:海蚌适量,白萝卜适量,芹菜少许,盐和胡椒粉少许,鸡汁少许。做法:1、海蚌买的时候个个都要挑选下,鲜活的才好,直接打开去内脏清洗干净。2、将白萝卜去皮,然后切成丝。3、将少许的姜丝、白萝卜直接放入炖锅里面,加入适量的水,少许的鸡汁,然后盖上盖子大火煮,煮开后继续转中小火煮,就是萝卜要煮烂为止。4、最后,我们才将处理好的海蚌放入煮。在起锅之前,我们放点胡椒粉,撒入芹菜段就可以了。

  萝卜玉米排骨汤


  食材:软排300克糯玉米半根白萝卜一根;调料:盐、鸡精、香葱或者香菜少许。做法:1、软排事先用水浸泡半个小时,让多余的血水去掉了,然后放入冷水锅中煮开去污物,洗净备用。2、白萝卜去皮切滚刀状,玉米切薄片,接着将软排和玉米都放入炖锅里面,并且一次性的加足了水。3、选择煲汤,我时间设置了3个小时,南方人喜欢文火慢煲的汤品在剩下40分钟左右将白萝卜块再放入煲。4、根据自己的口感,喜欢硬一些的萝卜那就25分钟左右也可以的,最后在吃之前再放入盐和鸡精调料,撒上葱末或者香菜什么的,非常的营养。

  1.5趣味科普:玉米中含有的玉米黄素属于叶黄素类脂溶性色素成分,叶黄素可作为光过滤器,对眼部代谢功能有直接影响,而且对由于处于氧压力和高光强度下所引起婴儿视觉损伤有免疫作用。此外,研究已证实,玉米黄质可清除由于紫外线产生单分子氧对眼睛造成损害,能选择性地在眼部进行黄斑积累,并提供黄斑色素,从而降低老年性失明危险。

  百里香白螺汤


  食材:百里香3两,白螺500克,清水适量,猪油1勺,盐2克,姜片4片,料酒5克。做法:1、百里香放入水里清洗两遍捞出,白螺放入水里,滴上几滴油,让白螺吐尽沙子再煮。2、白螺冷水下锅,放入姜片和料酒,大火煮沸。3、等白螺全部开口后,倒入百里香,煮沸。4、等到百里香变鲜绿后,加入一勺猪油和适量的盐调味即可出锅。

  冬瓜丸子汤


  食材:冬瓜300克,肉丸子150克,胡椒粉2克,食用油适量,盐2克,料酒5克,清水适量,姜片2片。做法:1、冬瓜去皮去瓢去切成片状。2、锅里倒入适量清水,倒入冬瓜片,加入胡椒粉和姜片,大火煮沸。3、煮沸后转小火,慢煮到冬瓜变成少许透明的状态。4、把肉丸子放入锅里,大火煮沸,加入食用油。5、丸子全部浮起来之后,加入盐进行调味即可出锅。

  菠菜鸡肉丸汤


  食材:鸡胸脯肉1块,西红柿2个、菠菜250克、鸡蛋1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、淀粉1汤匙。做法:1、准备好所需材料,菠菜择去老叶,投洗干净,鸡胸脯肉切去筋膜。2、将菠菜切成寸段,西红柿切去果蒂,再切成块。3、把鸡肉剁成肉泥,加入葱花和姜末,一起剁得细腻些。4、将鸡肉放在容器里,磕入鸡蛋,加入1汤匙淀粉,少许盐,用筷子朝一个方向搅匀上劲。5、锅加油烧热,下入姜末炒香,再下入西红柿块翻炒,将西红柿炒出水。6、加入适量水,烧开,煮2-3分钟。7、关小火,让汤保持微开状态,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后下入汤锅中,当丸子全部下入锅内后,开大火,将汤烧开,撇去浮沫,煮至丸子全部飘起来。8、下入菠菜,烧开,煮1-2分钟,待菠菜颜色变深绿,加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可。1.5趣味科普:菠菜中含有β-胡萝卜素,其能够活化维他命A预防夜盲症及视力减退,改善视网膜黄斑区病变、白内障、干眼症、眼睛疲劳等眼部问题,还具有防止皮肤干燥,维持和促进免疫功能等作用。

  莲藕玉米排骨汤


  食材:莲藕、玉米和排骨,另外姜片少许,盐巴和鸡精,枸杞。做法:1、将玉米切厚片,莲藕去皮然后切滚刀,莲藕切好可以放入水中浸泡。2、将排骨放入冷水锅中焯烫,然后清洗干净,直接放入高压锅里面。3、将莲藕和玉米也一起放入,放点姜片可以驱寒,另外一次性加足水量,然后盖上盖子。4、等高压锅上汽后,转小火继续10分钟左右就可以了,开锅后放点盐鸡精和枸杞调味就成。

  牛肉丸芥菜汤


  食材:牛肉丸100克,芥菜100克,胡椒粉1克,盐3克,清水适量,食用油1勺,姜片2片。做法:1、芥菜先清洗干净,再浸泡15分钟,捞出来沥干水分,用手掰成小段。2、牛肉丸个头比较大,所以切半。3、锅里放入适量的清水,把胡椒粉和姜片,牛肉丸放入,大火煮沸。4、把芥菜段放入锅里,大火继续煮大约1分钟左右。5、直到芥菜变得鲜绿柔软,就加入盐调味,放入一勺食用油拌匀就能出锅。1.5趣味科普:芥菜中含有大量的维生素A。维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子。眼睛肿的感光色素——视紫红质和视紫蓝质,都是由视蛋白与视黄醛所构成的。若维生素A充足,则视紫红质的再生快而完全,故暗适应恢复时间短;若维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症(NightBlindness)。

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